Des recettes végétariennes incroyables qui vous feront oublier la viande

La viande est délicieuse. Mais trop dans votre alimentation peut provoquer une pléthore de symptômes de santé. Mais quand il s’agit de produits frais, on ne mange jamais trop ! Vous n’êtes pas obligé d’abandonner complètement la viande, ajoutez simplement plus de fruits et de légumes frais dans vos repas quotidiens. Essayez ces délicieuses recettes végétariennes – elles vous feront oublier la viande, même pendant un certain temps !

Chou-fleur frit au soja et au sucre

De quoi as-tu besoin:

  • 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en bouquets

  • 1 œuf battu

  • 2 oignons verts, tranchés finement

  • 1 tasse d’eau glacée

  • 1/2 tasse de farine tout usage, tamisée

  • 1/2 tasse de fécule de maïs

  • 1/3 tasse de sauce chili à l’ail

  • 3 cuillères à soupe de sucre roux

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

  • 2 cuillères à café d’huile de sésame

  • 1 cuillère à café de gingembre râpé

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 cuillère à café de sel casher

  • Huile végétale pour la friture

Mélanger l’eau glacée, la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel dans un bol pour préparer la pâte. Chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif dans une poêle. En travaillant par lots, mélanger le chou-fleur dans la pâte et faire frire pendant 4 minutes de chaque côté. Retirer du feu et placer dans une assiette recouverte de papier absorbant. Mélanger la sauce chili, la cassonade, la sauce soya, l’huile de sésame et le gingembre dans un bol. Mélanger le chou-fleur frit dans le mélange, saupoudrer d’oignons verts et de graines de sésame, puis servir.

Macaroni aux choux de Bruxelles

De quoi as-tu besoin:

  • 1/4 kilogramme de pâtes coulées, cuites

  • 3 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux

  • 2 1/2 tasses de lait entier

  • 1 1/2 tasses de cheddar blanc

  • 1 tasse de fontine, râpée

  • 1/2 tasse de chapelure panko

  • 3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé, divisé

  • 1/4 tasse de beurre

  • 1/4 tasse de farine

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Sel casher

  • Poivre noir fraichement moulu

Disposer les choux de Bruxelles dans une plaque à pâtisserie badigeonnée d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel kasher et du poivre noir moulu, puis cuire au four préchauffé (375F) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter la farine et le lait dans la casserole et fouetter ensemble. Saler et poivrer puis laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu puis incorporer le cheddar blanc, la fontina et 1/2 tasse de parmesan. Mélanger jusqu’à ce que les fromages soient bien incorporés au mélange. Incorporer les choux de Bruxelles et les pâtes cuites puis transférer le tout dans un plat allant au four. Mélanger la chapelure et le parmesan restant dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre. Saupoudrer le mélange sur le mélange sur les pâtes. Cuire 30 minutes au four (375F).

Oubliez la viande pendant un moment – essayez ces délicieuses recettes végétariennes !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *