Recette de salade de chou frisé sans viande et végétalienne – Une façon savoureuse et non cuite de consommer vos légumes verts

Les recettes de vacances sans viande et végétaliennes sont probablement les plats les plus délicieux sur la table pendant les périodes de vacances et les événements spéciaux. En fait, considérez comment certains de vos plats de vacances préférés. Ce n’est pas assez souvent que j’entends les gens « délirer » à quel point la dinde était délicieuse (bénissez son âme). Au lieu de cela, j’entends généralement des choses comme « wow, ce macaroni au fromage était absolument merveilleux » ou « Je dois obtenir cette recette de salade de pommes de terre ». Qui aurait pensé que toutes les vedettes des fêtes de fin d’année étaient généralement des plats d’accompagnement et des desserts et qu’elles étaient également sans viande ?

Pendant les vacances, ma mère cuisinait toujours du chou frisé avec des cous de dinde (je sais…). Au fur et à mesure que je devenais végétarienne, je devais toujours abandonner les « verts » jusqu’à ce que mon père commence à préparer cette savoureuse salade de chou frisé végétarienne sans viande. Cette recette sans viande est également végétalienne, ce qui est toujours un plus, et elle est vraiment simple à préparer et absolument délicieuse. Puisque cette recette de chou frisé n’est pas cuite, vous pourrez consommer les nombreuses vitamines et nutriments essentiels que nos amis verts et feuillus fournissent au corps.

Recette et vidéo de salade de chou frisé

Ingrédients:

·1 bouquet de chou frisé propre et frais

Ingrédients de la vinaigrette :

·1/4 tasse de Tamari (vous pouvez utiliser de la sauce soja ou des acides aminés liquides)

· 1/2 tasse d’eau

·3 cuillères à soupe d’huile d’olive

·Jus d’un 1/2 citron

·1 gousse d’ail

·1/2 tasse de graines de tournesol (facultatif)

Instructions:

1. Coupez le chou frisé en petits morceaux et placez-le dans un grand bol (si vous avez un bol avec un couvercle pour pouvoir mélanger la salade de chou frisé plus tard) et mettez de côté.

2. Dans un mixeur, versez le Tamari, l’eau, l’huile d’olive, le jus de citron et le clou de girofle et mixez pendant environ 1 minute. Goûtez la vinaigrette pour vous assurer qu’elle n’est pas trop salée. Si la vinaigrette est trop salée, ajoutez un peu d’eau et mélangez encore 30 secondes.

3. Versez la vinaigrette sur le chou frisé et saupoudrez les graines de tournesol sur le chou frisé.

4. Mélanger la salade, couvrir et placer au réfrigérateur et laisser mariner pendant au moins 4 heures.

Plus vous laissez le chou frisé tremper dans la vinaigrette, mieux c’est. Je recommanderais fortement de préparer cette salade la veille de votre intention de la manger, car cela laisse suffisamment de temps pour que toutes les saveurs de la vinaigrette se marient avec le chou frisé (ou le vert de votre choix). Aussi, amis végétariens, faites-moi savoir si vous essayez cette recette avec un autre type de vert (c.-à-d. navet ou chou). Je viens de préparer cette recette de salade au chou frisé et je serais intéressé de savoir comment le substitut de la verdure a fonctionné pour répondre à vos besoins et à vos papilles gustatives. Je suis sûr que ce sera tout aussi gratifiant… mais bien sûr, les esprits végétariens curieux veulent savoir !

Vous pouvez également agrémenter cette salade en ajoutant une variété de saveurs et de textures en saupoudrant simplement une poignée de grains de tournesol sur la salade et même en ajoutant des tomates cerises tranchées. Prendre plaisir!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *