Soupes Russes

La soupe est l’un des repas les plus importants en Russie et la plupart du temps, vous constaterez que les soupes russes sont très importantes pour les Russes et qu’elles sont généralement servies l’après-midi. Il existe de très nombreuses sortes de soupes russes et si vous deviez les mettre dans une liste, cela deviendrait une liste interminable. Parmi certaines des soupes russes qui seront mentionnées, le bortsch est très célèbre par rapport aux autres soupes russes à base de bœuf et de viande et il est normalement servi avec de la crème sure. Vous rencontrerez également des soupes de légumes appelées shei.

Ces soupes de légumes sont généralement faites à partir de légumes et les ingrédients incluront des pommes de terre, des choux et de la viande. En plus de tout cela, vous rencontrerez également une spécification qui est normalement appelée le shei postnie. Notez que ce type de soupe est le même que celui qui a été mentionné précédemment. La seule différence avec le shei postnie est que la viande fait partie de l’ingrédient. Les soupes russes comprendront également des soupes à base de poisson. L’exemple parfait est celui qu’on appelle le Uha ou la soupe de poisson. C’est une soupe unique dont la recette comprendra beaucoup d’épices mélangées à des carottes et des pommes de terre.

Parmi la variété de soupes russes, vous trouverez également une soupe dans le menu russe qui s’appelle la soupe Kuryniy qui peut aussi se traduire par soupe au poulet, avec les hivers de longue durée en Russie, la cuisine réconfortante des soupes russes qui vous garderont chaud et constitue une merveilleuse substitution pour ceux qui ne préfèrent pas la vodka. Il est normalement servi avec du pain de seigle qui constitue le principal régime alimentaire russe. C’est une soupe ethnique qui est faite à partir d’un bouillon de légumes mince et aromatisé avec des herbes pour épaissir le ragoût qui est composé de viande de légumes et de poulet.

La soupe Grybnoy qui peut également être appelée soupe aux champignons et que l’on trouve également dans les menus des soupes russes, elle contient jusqu’à 13 ingrédients différents qui sont inclus dans la recette de la soupe. Il est normalement fait en ajoutant les champignons frais dans de l’eau froide pendant environ une à deux heures en changeant continuellement l’eau trois à quatre fois. Dans le cas où les champignons seraient secs, vous serez obligé de les faire bouillir une heure et demie et ainsi de suite. Cette soupe russe est normalement servie avec une crème sure froide ou chaude.

L’okroshka est une soupe de légumes à base de viande ou de saucisses. Vous constaterez que la plupart des gens le trouveront très rafraîchissant par une chaude journée ensoleillée car il est normalement servi directement du réfrigérateur après sa préparation. Il est servi avec de la crème sure et de l’aneth haché. Il faut savoir que toutes les soupes ci-dessus ajoutent de la santé à votre corps.

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